Cosa mangiare in Croazia? Ecco 3 cibi incredibili che devi assolutamente provare se vai in vacanza in questa meta gettonatissima.
La Croazia è una gemma nascosta del Mediterraneo, conosciuta per le sue acque cristalline, città affascinanti e un patrimonio culturale ricco. Ma oltre a questo, la cucina croata è un vero e proprio tesoro per gli amanti del buon cibo.
So bene come siamo noi italiani. Tendiamo sempre a sminuire le cucine altrui e a credere di essere i migliori da questo punto di vista. Per quanto l’Italia sia un Paese con una cultura culinaria incredibile, quando si va in altri Paesi è sempre bene assaggiare cibi locali. Potresti scoprire delle vere e proprie leccornie.
Oggi voglio parlarti di 3 cibi che devi assolutamente provare in Croazia. Cominciamo subito questo viaggio nel mondo della cucina croata.
3 cibi da provare quando vai in Croazia
Iniziamo con uno dei piatti più iconici della Dalmazia, la regione costiera della Croazia: la Pasticada. Si tratta di uno stufato di manzo cotto lentamente in vino rosso, aceto, spezie e frutta secca, che lo rende incredibilmente tenero e ricco di sapore.
È tradizionalmente servito con gnocchi fatti in casa, chiamati “njoki”. La preparazione di questo piatto richiede tempo e pazienza, ed è proprio questo che gli conferisce quel gusto unico e avvolgente.
Se pensavi di aver visto tutto, aspetta di provare il Crni rižot, ovvero il risotto nero. Questo piatto prende il suo colore caratteristico dal nero di seppia, che dà anche un sapore di mare molto intenso e avvolgente. È un vero e proprio must per chi ama il pesce e i sapori decisi.
Il Crni rižot è tipico della cucina istriana e della costa croata, dove il pesce fresco è di casa. La sua consistenza cremosa unita all’aroma inconfondibile del mare ti farà capire perché è considerato uno dei piatti più amati in Croazia. Se sei un foodie e vuoi qualcosa di davvero autentico e insolito, questo è il piatto da provare.
Dimentica i soliti formaggi: il formaggio di Pag è davvero speciale. Prodotto sull’isola di Pag, questo formaggio di pecora è famoso per il suo sapore deciso, leggermente salato e la sua consistenza friabile.
La particolarità sta nell’alimentazione delle pecore, che pascolano sulle erbe aromatiche e il sale del vento marino, conferendo al formaggio un aroma unico nel suo genere.
Il formaggio di Pag è perfetto da gustare da solo, accompagnato da un buon bicchiere di vino croato, oppure come parte di un antipasto con olive e prosciutto locale. È un’esperienza gustativa che cattura perfettamente il territorio e la sua tradizione.
