L’Albania è una delle mete più rinomate e gettonate degli ultimi anni. Virale su Social come Tik Tok e Instagram, ha attirato villeggianti da ogni parte del mondo. Se ci stai per andare, questi sono i cibi che devi assolutamente provare.
Molti ignorano quale sia la cultura culinaria dell’Albania. La verità, però, è che ci sono tanti cibi sfiziosi che puoi assaggiare in questo Paese.
Se stai pianificando una vacanza lì o anche solo sognando ad occhi aperti, ecco 3 piatti tipici che devi assolutamente assaggiare. Attenzione: il #2 ti stupirà più di quanto immagini.
3 cibi da assaggiare quando vai in Albania: vere e proprie delizie
Non puoi dire di aver visitato l’Albania senza aver assaggiato almeno una volta il byrek. Si tratta di una sfoglia ripiena, croccante fuori e morbida dentro, che può essere farcita in mille modi: con spinaci e formaggio, carne macinata, patate o zucca. Lo trovi ovunque, dai panifici ai piccoli chioschi per strada. Perfetto per una colazione salata o uno spuntino veloce in spiaggia.
Il segreto del byrek sta tutto nella sua preparazione: le sfoglie sottilissime vengono sovrapposte e lavorate a mano, con maestria tramandata da generazioni. Non lasciarti ingannare dalla sua semplicità: è una vera esplosione di sapori tradizionali che ti farà desiderare di portarne un vassoio intero a casa.
Il secondo cibo è quello che ti stupirà di più ed è anche uno dei miei preferiti. Il Tavë Kosi è uno dei piatti nazionali dell’Albania, e consiste in agnello cotto al forno con yogurt e uova. Hai letto bene: carne e yogurt insieme. Può sembrare una combinazione insolita, ma il risultato è cremoso, leggero e straordinariamente saporito.
So che ti sembrerà strano, ma ti chiedo di dargli una chance: questo cibo dai sapori insoliti potrebbe stupirti tantissimo. A volte, quando si va fuori zona e specialmente all’estero, bisogna prestarsi anche a mangiare cose nuove: potresti scoprire sapori che sottovalutavi.
Dopo i sapori intensi della cucina salata albanese, serve qualcosa di dolce. E qui entra in scena la trilece, un dolce morbido e cremoso, simile a un pan di spagna imbevuto in tre tipi di latte (da cui il nome: tri-leche). Originario dell’America Latina, questo dolce è stato adottato con entusiasmo dai Balcani e in Albania ha trovato una nuova casa.
La versione albanese è leggerissima e spesso viene servita con un topping al caramello che la rende irresistibile. È il modo perfetto per concludere una cena sul lungomare di Saranda o dopo una giornata a esplorare le montagne del nord.
